ちょっと前のあじさい。



「また、サバかぁ」と桟橋でこだまする声（笑）
釣る楽しみで満足の僕にとっては素敵な宝物。
だってサバ美味しいでしょう？



最近「コマセ380円とケミ蛍120円」のワンコインで夜の島を豪遊。


釣ったらすぐに頭を折って内蔵出して海水の入ったバケツで血抜き。
これをしないと美味しくないらしい。

島の人の「釣れる時に釣っておかないとね」の言葉通りに木曜日と日曜日は釣りの日。

なぜ木曜日と日曜日かというと、「燃えるゴミの日」が「月曜と金曜」だからです（笑）



昨夜は１５匹。（アジは無し）
明け方近くの台所はハイテンション（爆）
三枚に下ろして、海水に浸けて塩をします。〆サバ用は皮を剥がしてから。
（教わった通りにしているだけですが・・・汗）

塩サバは５〜６時間後、天日に干して完成。

また例の店で前回の小アジのみりん干し同様、試食会だなぁ。

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